torta morbida cioccolato

Torta morbida al cioccolato di Cristina Lunardini

Ingredienti per 1 torta

(o per circa 15  monoporzioni)

200 gr di Burro

225 gr  di cioccolato fondente al 70%

275 gr di farina di mandorle

225 gr di zucchero integrale muscovado

4  Uova intere

buccia di 1 arancia

10 gr di Rhum  o Cointreau o Grappa (facoltativo)

 

Portare il burro a pomata, fondere il cioccolato a bagnomaria, unirvi il burro.

A parte montare le uova con lo zucchero, unire i due composti, aggiungere la farina di mandorle, la buccia di arancia grattugiata, e se piace la parte alcolica. Cuocere in una tortiera imburrata ed infarinata, a 17°  per circa 30 minuti.

In alternativa, lo stesso impasto può essere usato per tortine monoporzioni, in quel caso, infornare alla stessa temperatura per 12 minuti circa.

L'Autore

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *